オイルは使いたくないので其の分全量プレーンヨーグルトに代替します。仕上がりもモチモチしたりせずふんわりふっくら生地！！

粉、水、卵、ヨーグルトをボウルに入れ、なんと電動ウィスクでブ～ンと２分ほどよく混ぜるのです。

小麦粉を入れてからよく混ぜるというのはお菓子の場合ご法度ですが、このケーキに限っては容赦なく泡立てて？下さい。

混ぜれば混ぜる程焼き上がりがフンワリ生地になります。どんなに怖くても、さっくり切る様に混ぜてはいけません。

華氏表示ですが、摂氏に直しますと１８０度弱といった温度で、大きな型ですと３５～４５分程度焼き上げます。

ヨーグルトでなくミルク又は豆乳３～４０gにした時は、途中で１７０度に下げ時間も伸ばして焼いて。竹串で仕上がりをチェック。

カップケーキ型の場合はもっと短い時間です。
調整して下さい。