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豚肉と茄子のスタミナ炒め
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豚肉と茄子のスタミナ炒め-レシピのメイン写真

豚肉と茄子のスタミナ炒め

エマニエル・藤子
エマニエル・藤子 @cook_40044946

頂いた茄子とピーマンを消費するのに必死です(笑)
残暑が続いてて夏バテ気味なので
ニンニク味噌で味付してみました!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある大量の茄子とピーマンを消費したかったので。
夏バテ気味だったので、ニンニク味噌で味付♪

頂いた茄子とピーマンを消費するのに必死です(笑)
残暑が続いてて夏バテ気味なので
ニンニク味噌で味付してみました!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある大量の茄子とピーマンを消費したかったので。
夏バテ気味だったので、ニンニク味噌で味付♪

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豚肉と茄子のスタミナ炒め

エマニエル・藤子
エマニエル・藤子 @cook_40044946

頂いた茄子とピーマンを消費するのに必死です(笑)
残暑が続いてて夏バテ気味なので
ニンニク味噌で味付してみました!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある大量の茄子とピーマンを消費したかったので。
夏バテ気味だったので、ニンニク味噌で味付♪

頂いた茄子とピーマンを消費するのに必死です(笑)
残暑が続いてて夏バテ気味なので
ニンニク味噌で味付してみました!
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冷蔵庫にある大量の茄子とピーマンを消費したかったので。
夏バテ気味だったので、ニンニク味噌で味付♪

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 70g
  • 茄子 2個
  • ピーマン 2個
  • オリーブオイル 小2
  • ★味噌 小1と1/2
  • ★ニンニクチューブ 小1/2
  • ★酒 大1
  • ★みりん 大1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉・茄子・ピーマンは一口大に切る。★の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚バラ肉→茄子→ピーマンの順に炒める。

  3. 3

    ②に★を加え全体に絡める。

コツ・ポイント

味が薄かったら、醤油を加えて味を調えて下さい。

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エマニエル・藤子
エマニエル・藤子 @cook_40044946
2012/08/31 12:09に公開
ズボラ過ぎてすみません(‾▽‾;)毎日お弁当作ってて、仕事中『明日の弁当は~』って常に考えておりますッッッ!笑冷蔵庫にある材料で簡単に作れる料理を主に載せてます(*^‾∇‾^)ノたまにお菓子なども載せてますので。良かったら覗いてって下さい|^▽^)ノ
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 豚バラ肉 味噌

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