我が家のクリームシチュー
プリップリッのチキンクリームシチュー！！
コーンスターチで
美味しくて体に優しいよ
コク旨の本格的シチューができます
このレシピの生い立ち
鶏肉はプリプリ
体に優しいシチューを作りたくて
市販のルーや小麦粉を使わず
ホワイトソース系は
こんなかんじで作っています
我が家のクリームシチュー
プリップリッのチキンクリームシチュー！！
コーンスターチで
美味しくて体に優しいよ
コク旨の本格的シチューができます
このレシピの生い立ち
鶏肉はプリプリ
体に優しいシチューを作りたくて
市販のルーや小麦粉を使わず
ホワイトソース系は
こんなかんじで作っています
作り方
- 1
★の材料を全部入れ水をヒタヒタにして１５～２０分煮ます
じゃが芋が柔らかくなればＯＫ
圧力鍋を使うなら加圧は５分です -
- 2
うま味調味料のいの一番なければ味の素やハイミー
入れたくない人はいれなくてもいいですレシピID：19219352 -
- 3
クノールチキンコンソメ
なければコンソメキューブでもＯＫ
１の茹で上げ中に４の作業をする
レシピID：19219352 -
- 4
鶏肉を一口サイズにカットして塩コショウし、あればガーリックパウダーを振り☆の粉をまぶして炒め油でこんがり焼きます
-
- 5
ボールに＠の材料
コーンスターチ、生クリーム、牛乳を入れて混ぜます -
- 6
粉っぽさがなくなればＯＫ
-
- 7
柔らかく煮えた具材
１に４と６を入れ
中火で煮込みます -
- 8
最初はユルユルですが、かき混ぜてると
クリーム状にまとまってきますので手を止めないで、かき混ぜてください -
- 9
味見をして
塩コショウ加減が丁度よければ
バターを入れて完成です -
- 10
コーンスターチが多いとクリームがモタモタになりますドリア、ホワイトソースならＯＫですがシチューなら牛乳でのばしてね
-
- 11
蕎麦実を炊いて
ご飯がわりにシチューをかけました -
- 12
ブロッコリーあれば
彩り鮮やかになるので、塩茹でして盛り付けの時に
入れてもＯＫ
コクまろやかなシチューです -
コツ・ポイント
レシピID：19219352 からシチューもできます
小麦粉の代わりにコーンスターチを使ってます
７の作業から出来上がるまで、よくかき混ぜてください
写真の黄色いご飯は
バターと塩コショウ、ターメリックを入れ
ピラフ味にしてシチューをかけました
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