冷凍ご飯のおこげ風おかき♪
HappyJunJun @cook_40045086
残ったご飯が、おやつに変身！？ご飯を冷凍しておけば、いつでも揚げたて♪
あんかけをかければ、中華料理のおこげに☆
このレシピの生い立ち
ずっと前に、テレビで、中華料理のおこげを冷凍ご飯でつくっていたのを思い出して。
冷凍ご飯のおこげ風おかき♪
残ったご飯が、おやつに変身！？ご飯を冷凍しておけば、いつでも揚げたて♪
あんかけをかければ、中華料理のおこげに☆
このレシピの生い立ち
ずっと前に、テレビで、中華料理のおこげを冷凍ご飯でつくっていたのを思い出して。
作り方
- 1
残りご飯を、ラップにのせる。
-
- 2
包んで麺棒で厚さが５ｍｍぐらいになるように、のばす。
-
- 3
箸を寝かせて、上から押しあてて、縦線をつける。
-
- 4
横線も同様にあとをつけて、冷凍庫で冷凍する。
-
- 5
冷凍庫からだして、パキパキ折る。
（レンジで２０秒ほどすると、折りやすい） -
- 6
小麦粉を軽くふるう。
しっかりつけなくても大丈夫。まぶす程度で。 -
- 7
フライパンで、揚げ焼きする。
（油を５ｍｍ程度いれ、片面ずつ良い色になるまで、揚げ焼き） -
- 8
揚がるとこんな感じ。
-
- 9
好きな味に、味付けして完成！
今回は、塩味（塩を振っただけ）と甘醤油にしました。 - 10
●甘醤油味は、砂糖と醤油（砂糖多め）をフライパンにいれ温め、ブツブツしてきたら火を止め、揚げたおかきを入れる。
- 11
あんかけをかければ、中華料理のおこげに♪
コツ・ポイント
薄くのばして冷凍したのを揚げると、カリカリに。厚めだとモチモチに。
こんにちは♪レシピを見てくださった方々、つくれぽを書いてくださった方々、いつもありがとうございます。たくさんのレシピをカテゴリに登録をしていただきました(^^♪また、テレビ、新聞の取材もしていただきました☆クックパッド様ありがとうございます。立派なものは作れませんが(^^ゞ少しでも、お力になれば．．．お料理でHappyに☆
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