鯛のソテーはお洒落にバルサミコ酢ソース♪
ろっくる @cook_40046420
2012/6/6 お洒落の人気検索で3位
鯛のソテーはバルサミコ酢の酸味を飛ばしたバター醤油ソースでお洒落に頂きます！
このレシピの生い立ち
鯛のソテーは、バルサミコ酢の酸味を飛ばしたバター醤油ソースでお洒落に頂きます！
鯛のソテーはお洒落にバルサミコ酢ソース♪
2012/6/6 お洒落の人気検索で3位
鯛のソテーはバルサミコ酢の酸味を飛ばしたバター醤油ソースでお洒落に頂きます！
このレシピの生い立ち
鯛のソテーは、バルサミコ酢の酸味を飛ばしたバター醤油ソースでお洒落に頂きます！
作り方
- 1
鯛に塩を振りかけて１０分放置したらキッチンペーパーで水分をふき取ったら小麦を振りかける
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- 2
小麦粉をはたく
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- 3
フライパンにオリーブオイルをいれて、にんにくを包丁でつぶしたんを中火で温める
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- 4
鯛を皮から５、６分焼いていく。
-
- 5
皮に焦げ目がついたらひっくり返して、好きな野菜と白ワインを加えたら蓋をして３，４分蒸焼きにする。
-
- 6
鯛と野菜を皿に取り出したら、軽くキッチンペーパーで汚れをとる。
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- 7
バターを加えて溶かしたら、フライパンを傾けてバルサミコ酢を加える。
-
- 8
バルサミコ酢の酸味が飛んだらうすくち醤油を加えてソースをまぜる。
-
- 9
鯛にソースをかけたら完成！
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- 10
大き目のお皿に乗せたら豪華にみえるのかな？
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- 11
2012/6/6 お洒落の人気検索で3位
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コツ・ポイント
タイムとかオレガノとかお好みで加えてもいいと思います
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