肉入りうどん
甘めの肉入りうどんです。
このレシピの生い立ち
甘めのうどんが好きなので好きなお店の真似をしつつ作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎のつゆのレシピを合わせておく鍋に入れて沸騰するまで煮る
- 2
干し椎茸とネギを細切りにして１に入れる
- 3
大根と人参を細めのいちょう切りにして１に入れる
- 4
肉を細かく切って１に入れる
- 5
大根と人参が軟らかくなるまで煮たらあくが出てくるので、あくをとっておく
- 6
うどんを１に入れて味がつくぐらいまで煮る
- 7
味が薄かったら和だしと塩を１に入れて味見しつつ完成
コツ・ポイント
ちょっと濃い目の味です。
薄味が好きな方は水を多めにしてください。
あと量も結構多めにできるので
少な目が良い方はうどんの玉数を減らしてください。
干し椎茸はあえて丸ごとのレシピで書きましたが僕は既にスライスされてるのを使いました。
つくれぽ
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