【米粉】夏野菜の米粉フリット
農林水産省 @cook_40053737
米粉ならではの香ばしい香りも楽しめる、おすすめレシピです（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、料理研究家：坂田阿希子さんの考案により作成されました。本レシピでも使われている米粉の魅力等に関する情報については、下記サイトをご覧下さい。米粉倶楽部：http://syokuryo.jp/komeko/
【米粉】夏野菜の米粉フリット
米粉ならではの香ばしい香りも楽しめる、おすすめレシピです（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、料理研究家：坂田阿希子さんの考案により作成されました。本レシピでも使われている米粉の魅力等に関する情報については、下記サイトをご覧下さい。米粉倶楽部：http://syokuryo.jp/komeko/
作り方
- 1
ズッキーニは輪切りに、なすは縦に1/4に切る。ピーマンは半分に。大きければ1/4に切る。みょうがはまるごと。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、ビールを加えて混ぜる。米粉を加えてさっくりと軽く混ぜ、塩、胡椒を軽くする。
- 3
揚げ油を170度に熱し、1の野菜を2の衣にくぐらせながら揚げる。まわりがさくっとして色づいたら引き上げる。
- 4
盛りつけて、レモンのくし切り、塩などを添える。
コツ・ポイント
米粉の衣で、おどろくほどさっくりと軽く揚がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19356740
