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豚肉とごぼうのトマト煮
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豚肉とごぼうのトマト煮-レシピのメイン写真

豚肉とごぼうのトマト煮

イケオ
イケオ @cook_40273302

トマトとごぼうが、こんなにも相性がいいなんて!　ごぼう薫る和の中にちょっぴりイタリアンを感じるおかずです。
このレシピの生い立ち
スーパーの半額セールばかり集めて出来上がった料理ですが、偶然にもとても美味しくできましたよ。

トマトとごぼうが、こんなにも相性がいいなんて!　ごぼう薫る和の中にちょっぴりイタリアンを感じるおかずです。
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豚肉とごぼうのトマト煮

イケオ
イケオ @cook_40273302

トマトとごぼうが、こんなにも相性がいいなんて!　ごぼう薫る和の中にちょっぴりイタリアンを感じるおかずです。
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トマトとごぼうが、こんなにも相性がいいなんて!　ごぼう薫る和の中にちょっぴりイタリアンを感じるおかずです。
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材料

2人
  • 豚肉 200グラム程度
  • ごぼう 1本程度
  • トマト 1個程度
  • 玉ねぎ 1/2個程度
  • オリーブオイル 適量
  • 酢 適量
  • 醤油 適量
  • だしの素 大さじ1杯程度
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうをズドンズドンと丸太切り、トマト玉ねぎは適当に刻む。

  2. 2

    鍋に100cc程度の少量の水を沸かし、材料を全て入れる。調味料も全て。※ただし、醤油は最後。

  3. 3

    鍋にフタをしてごぼうが柔らかくなるまで中火でコトコト煮る。15分くらいかな。

  4. 4

    ごぼうが柔らかくなったら、残っている水分に合わせて醤油を垂らす。完成です!!

コツ・ポイント

水分に合わせて、醤油の塩加減を調整し、辛くならないようにしましょうね。
お好みによって、ニンニクを入れてもいいかも !
水分が少なく煮詰めると、弁当のおかずにもいいですよ。

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イケオ
イケオ @cook_40273302
2020/06/02 00:19に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 豚肉 ごぼう トマト 玉ねぎ

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