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新ジャガとスナップえんどうの味噌マヨあえ
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新ジャガとスナップえんどうの味噌マヨあえ-レシピのメイン写真

新ジャガとスナップえんどうの味噌マヨあえ

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

ほくほくジャガイモと、ぷりぷりスナップえんどうを味噌マヨで味付けご飯にもあいます。
このレシピの生い立ち
ほくほくジャガイモが食べたくて作りました。味噌とマヨネーズでしっかりした味で、少しジャガイモにおこげができるのが香ばしいです

ほくほくジャガイモと、ぷりぷりスナップえんどうを味噌マヨで味付けご飯にもあいます。
このレシピの生い立ち
ほくほくジャガイモが食べたくて作りました。味噌とマヨネーズでしっかりした味で、少しジャガイモにおこげができるのが香ばしいです

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新ジャガとスナップえんどうの味噌マヨあえ

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

ほくほくジャガイモと、ぷりぷりスナップえんどうを味噌マヨで味付けご飯にもあいます。
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ほくほくジャガイモが食べたくて作りました。味噌とマヨネーズでしっかりした味で、少しジャガイモにおこげができるのが香ばしいです

ほくほくジャガイモと、ぷりぷりスナップえんどうを味噌マヨで味付けご飯にもあいます。
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ほくほくジャガイモが食べたくて作りました。味噌とマヨネーズでしっかりした味で、少しジャガイモにおこげができるのが香ばしいです

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材料

2人分
  • ジャガイモ 2個
  • スナップえんどう 10さや
  • 味噌 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 刻みネギ 少々
  • 塩(茹でる用) 少々
  • バター 適宜
  • きび糖 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは洗って一口大にきる。スナップえんどうのは筋をとる。
    新ジャガなので皮つきでもOKですね

    • 新ジャガとスナップえんどうの味噌マヨあえ作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモは水から竹串が通るくらいの柔らかさまで、中火でゆでる

    • 新ジャガとスナップえんどうの味噌マヨあえ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に塩を少し入れ、スナップえんどうを1分程度さっと茹でる

  4. 4

    調味料を全部あわしておく。

    • 新ジャガとスナップえんどうの味噌マヨあえ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにバターを入れ茹でたジャガイモを弱火で炒める

    • 新ジャガとスナップえんどうの味噌マヨあえ作り方5写真
  6. 6

    さらにスナップえんどうを加え、調味料を入れ混ぜあわせる。

    • 新ジャガとスナップえんどうの味噌マヨあえ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜は一旦ゆがいてあるので、バターと調味料をからますかんじで、さっと炒める程度にしておく。
強火にすると焦げてしまうので、弱火で炒め少し焦げができるかんじが美味しいですよ

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くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500
2017/03/31 01:52に公開
季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊2人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪
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このレシピのキーワード

じゃがいも スナップエンドウ バター 味噌

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