お肉多めの肉じゃが
お肉多めで、メインで行きます！
このレシピの生い立ち
じゃがいもだったら、豚肉の方が好きですね。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくを湯がくお湯を沸かします。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、醤油で下味をつけます。
- 3
お湯が沸騰したら、糸こんにゃくを入れ、再沸騰したらざるで湯を切り、長い時は食べやすい長さに切ります。
- 4
じゃがいもは1/2〜1/4、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにします。
- 5
小鍋にじゃがいもを入れ、浸るくらい水を入れます。
- 6
その上に人参、玉ねぎ、糸こんにゃく、豚肉の順に重ね、麺つゆとお酒をいれ蓋をして弱火で煮ます。
- 7
10〜15分すると、玉ねぎのいい匂いがしてきますので、醤油大さじ1を入れ全体を混ぜたら、火を止め冷まします。
- 8
冷めてから味を見て、味が足りない時はお醤油を入れ、一煮立ちしたら出来上がり。
コツ・ポイント
薄めに味をつけて、一度冷まし、味が染みてから最終調整します。
じゃがいもはメークインじゃ無くても、煮崩れても、多めに作っても大丈夫です！コロッケやカレーにできます。
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