糸こんにゃくを湯がくお湯を沸かします。

豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、醤油で下味をつけます。

お湯が沸騰したら、糸こんにゃくを入れ、再沸騰したらざるで湯を切り、長い時は食べやすい長さに切ります。

じゃがいもは1/2〜1/4、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにします。

小鍋にじゃがいもを入れ、浸るくらい水を入れます。

その上に人参、玉ねぎ、糸こんにゃく、豚肉の順に重ね、麺つゆとお酒をいれ蓋をして弱火で煮ます。

10〜15分すると、玉ねぎのいい匂いがしてきますので、醤油大さじ1を入れ全体を混ぜたら、火を止め冷まします。

冷めてから味を見て、味が足りない時はお醤油を入れ、一煮立ちしたら出来上がり。