玉ねぎは２～３mmにスライス。（新玉の場合は柔らかいのでもう少し厚めにスライスしても）辛みをとるため水にさらす。

パプリカは、皮が堅ければ剥くか、ガス火であぶって皮をむき、５mｍほどにカット。

キュウリは縦半分に切り、必要であれば種をスプーンでとり
５mｍほどにカット。

☆ドレッシング☆
ボウルに市販のフレンチドレッシングを入れ、レモンの果汁を絞り、白ワインを加え混ぜ合わせる。

ボウルにしっかり水気をきった玉ねぎときゅうり、パプリカを加えしっかり混ぜ合わせる。

スモークサーモンは大きければ半分に切り、５の野菜とさっくり混ぜ合わせます。作りたてより少し時間がたった方が美味しいです。

皿に盛りつけた後粗挽き胡椒をふる。パセリなどでもＯＫです。