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お出汁染みてる☆簡単やさしい筑前煮
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お出汁染みてる☆簡単やさしい筑前煮-レシピのメイン写真

お出汁染みてる☆簡単やさしい筑前煮

サクラジマン
サクラジマン @cook_40097403

お肉と根菜類をたっぷり摂れます♪たくさん作って、作り置きにも便利♡
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材料

4人分
  • 具材
  • 手羽元 12本
  • 厚揚げ 1枚
  • A
  • 大根 中1/2本
  • にんじん 1本
  • ごぼう小 3本
  • れんこん 1個
  • 丸こんにゃく 1袋
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ3
  • 白だし(or薄口しょうゆ) 大さじ3
  • 濃口しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • その他
  • サラダ油 適量
  • 塩こしょう 適量
  • 水 1000cc
  • 出汁パック 2袋(9g×2)
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作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切る。お湯を沸かし、こんにゃくと、厚揚げをさっと湯通ししておく。

    • お出汁染みてる☆簡単やさしい筑前煮作り方1写真
  2. 2

    油を引いた鍋に手羽元を入れ、塩こしょうを振りながら、焼き色がつくまで強火で焼く。

    • お出汁染みてる☆簡単やさしい筑前煮作り方2写真
  3. 3

    水と出汁パックを加える。

    • お出汁染みてる☆簡単やさしい筑前煮作り方3写真
  4. 4

    厚揚げ以外の具材を鍋に入れ、10分くらい煮る。

    • お出汁染みてる☆簡単やさしい筑前煮作り方4写真
  5. 5

    出汁パックを取り出す。調味料と厚揚げを加え、落とし蓋をして中火で15分煮る。

    • お出汁染みてる☆簡単やさしい筑前煮作り方5写真
  6. 6

    火を止めて、完成です!しばらく置いておくと、冷める間に味が染みて、より美味しくなります。食べる前に温め直せばOK!

    • お出汁染みてる☆簡単やさしい筑前煮作り方6写真

コツ・ポイント

鶏手羽元を使うことで、良い出汁がでます♪

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サクラジマン
サクラジマン @cook_40097403
2017/04/25 10:00に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 ごぼう にんじん れんこん こんにゃく 厚揚げ 手羽元

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