お手軽★キャベツとウィンナのランチパスタ
お湯を沸かして、パスタが茹で上がる時間で出来ちゃいます♪
調理時間…
鍋を出してから、なんと１５分！(笑)
このレシピの生い立ち
ニンニクもなくて、ペペロンチーノが出来ない時に、冷蔵庫の余り物で作りました。
我が家では、パスタは時間がないランチタイムの定番です。
お手軽★キャベツとウィンナのランチパスタ
お湯を沸かして、パスタが茹で上がる時間で出来ちゃいます♪
調理時間…
鍋を出してから、なんと１５分！(笑)
このレシピの生い立ち
ニンニクもなくて、ペペロンチーノが出来ない時に、冷蔵庫の余り物で作りました。
我が家では、パスタは時間がないランチタイムの定番です。
作り方
- 1
パスタを茹でるため、鍋に水とたっぷりの塩を入れます。
味見して塩味のスープって感じくらいまで！
火を着けます。
-
- 2
調味料を出します
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- 3
材料を出します。
パスタは７分のを使いました。
画像は４人分です。
-
- 4
材料を切ります
-
- 5
キャベツは大きめでネ♪
-
- 6
タイマーを６分にセット。
(パスタゆで時間の１分前）お湯にパスタを入れます。
ここから少し時間との勝負(笑)
- 7
フライパンにオリーブオイルを入れ、火を着けます。
-
- 8
オイルが熱くなる前に、唐辛子を投入。
弱～中火で焦がさないよう、唐辛子を炒めます。
辛味をオイルに移します。
-
- 9
焦げる前にスプーンで唐辛子を出します。
少し黒くなったら出します。
-
- 10
タイマーが残り３分になったらキャベツをお湯に投入。
-
- 11
ウィンナーをオリーブオイルに入れます。
中火で、香りと旨味をゆっくり油に移します。
-
- 12
タイマーが鳴ったら、パスタの堅さを確認。
ゆで汁は捨てないでネ。
少し芯が残る程度、固めでフライパンに移します。
-
- 13
塩は薄めで！
⑨の唐辛子、塩、コショウ、クレージーソルト、バジルを入れます。
パスタのゆで汁をお玉２杯入れて味見。
-
- 14
お皿に盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
①オリーブオイルに香りや風味を移すのがポイント！
②パスタは固めで出し、フライパン入れたゆで汁で麺を仕上げます♪
③パスタを茹で始めてから、炒めものを始めるって感じです。
④唐辛子と一緒に乾燥のニンニクを入れても美味しいですよ♪
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maigono83 -
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