ズッキーニ パウンドケーキ
カイセイ’ｓママ @cook_40121931
ズッキーニとは分からないです。林檎のような感じ フワフワで美味しいケーキが出来た♪ 油少な目だけど大丈夫(^0^)
このレシピの生い立ち
毎日畑で実るズッキーニの消費に困り･･･
ズッキーニ パウンドケーキ
ズッキーニとは分からないです。林檎のような感じ フワフワで美味しいケーキが出来た♪ 油少な目だけど大丈夫(^0^)
このレシピの生い立ち
毎日畑で実るズッキーニの消費に困り･･･
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ～水 までを鍋に入れて煮る。要領は煮りんごを作る感じです。煮る時間は10分
- 2
煮汁をこす
煮汁 + 油で2/1カップにする。オーブン 余熱（180度）
パウンド型内に刷毛で油を塗る
- 3
ボウルで卵と砂糖をハンドミキサー（強）でもったりするまで混ぜる。そこに②も混ぜ更に撹拌する。マヨネーズ位の感じまで。
- 4
ハンドミキサーを（弱）or１ にして１分程混ぜてきめを整える。
- 5
④のボウルの上で小麦粉とBPをふるう。（２回に分ける必要なし）ゴムベラでJの字を書く様に混ぜる。切るようにさっくり
- 6
粉っぽさが少し残る程度で煮ズッキーニを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。※ここでも切るようにさっくり
- 7
パウンド型に⑥の生地を流しこみ４５分焼く。焼きあがったらホイルをして型を逆さにして15分程冷ましてから型からはずす。
コツ・ポイント
ふんわり焼くのは普通のケーキと一緒で卵の撹拌をもったりするまですることかな
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