かために炊いたご飯に酢、砂糖、塩を入れ、しゃもじで切るようにまぜる。
味見をしながらお好みで調節してください。

酢飯を半分に分け、半分にはお好みでいりごまをまぜておく。生ハム用です。

生ハムの方は、生ハムと酢飯の間にお好みでマヨネーズを入れます。
同様にラップで形を作ります。

ローストビーフはお好みで醤油やローストビーフ用のタレをつけて召し上がってください。生ハムはそのままいけます。