卵牛乳アレルギー対策ケーキ
pleiades00 @cook_40234014
卵牛乳アレルギーの子でも見た目豪華で食べて美味しく安心でしかも作るのが難しくないケーキを！
このレシピの生い立ち
市販品は、植物油や果糖ブドウ糖液糖など、遺伝子組み換え植物を原料にしたものが多いので食べさせたくないけれど、あまり手の込んだものを作るのも面倒だし・・・ということで作ってみました。
卵牛乳アレルギー対策ケーキ
卵牛乳アレルギーの子でも見た目豪華で食べて美味しく安心でしかも作るのが難しくないケーキを！
このレシピの生い立ち
市販品は、植物油や果糖ブドウ糖液糖など、遺伝子組み換え植物を原料にしたものが多いので食べさせたくないけれど、あまり手の込んだものを作るのも面倒だし・・・ということで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴソースを作る。鍋に水100mlといちご2個を手でつぶし入れ砂糖を加えて水が半量程度になるまで煮詰める
- 2
ビニール袋に小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーと空気を入れてよく振ってかき混ぜボウルに移す
- 3
２のボウルにオリーブオイルと水を入れてよくかき混ぜる。これでホットケーキを2枚焼く。フライパンに蓋をして片面3分ずつ焼く
- 4
1枚目のホットケーキに１のソースを半量塗り、切ったイチゴを乗せる
- 5
2枚目のホットケーキにもソースを塗りイチゴで飾り付け、余ったソースを上からかけ金粉などで飾り付ける。
コツ・ポイント
是非、白砂糖ではなくさとうきび糖の優しい甘さで作ってください。オリーブオイルの香りが嫌な人は色の付いていない透明なごま油を使うと良いです。イチゴソースも手造りが美味しいですが面倒なら市販のイチゴジャムで代用しても良いと思います。
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