抹茶蜜を作ります。蜜の材料を鍋に入れてとろーっとするまで煮詰めます。

冷めたら瓶にうつして冷蔵庫で冷やしておきます。

寒天を作ります。寒天の材料を鍋に入れて沸騰したら弱火で２分煮ます。

濾しながら容器に入れて冷めたら冷蔵庫で冷やしておきます。

半分にし片方に抹茶、もう一方に食紅をまぜます。

鍋に水を沸かし沸騰したら丸めたお団子を入れて浮いてきて２分したら水をはったボールに移します。

抹茶蜜をたっぷりかけ抹茶を茶漉しでふるいます。
完成です。