豆腐

耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、レンジでチンする

玉ねぎ

フードプロセッサーでみじん切り

ボールに

とりミンチ、豆腐、玉ねぎ、調味料を混ぜる。

中温の油で、こんがりと揚げる。

スプーン2本を使って、形を整えながら、油にそっと落とし入れる。

ソースを作る。