サッパリ美味しい～肉巻きミョウガ♪
shokenママ @cook_40044162
ちょっと驚く組み合わせですが、これ美味しいんです。暑い時にはミョウガ効果でお肉もサッパリ頂けて食欲up。
このレシピの生い立ち
田舎でミョウガを沢山頂いた時、教えて頂いた食べ方を私流にアレンジしました。ミョウガとお肉の組み合わせは目から鱗でした。やってみたら美味しくてビックリしました。
サッパリ美味しい～肉巻きミョウガ♪
ちょっと驚く組み合わせですが、これ美味しいんです。暑い時にはミョウガ効果でお肉もサッパリ頂けて食欲up。
このレシピの生い立ち
田舎でミョウガを沢山頂いた時、教えて頂いた食べ方を私流にアレンジしました。ミョウガとお肉の組み合わせは目から鱗でした。やってみたら美味しくてビックリしました。
作り方
- 1
ミョウガは良く洗い、1個を縦4等分に切る。
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- 2
豚肉の両面に塩、胡椒をして、内側に小麦粉を茶漉しでかける。
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- 3
ミョウガ2個を豚肉にのせクルクルきつめに巻く。
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- 4
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- 5
☆は合わせておく。
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- 6
④に茶漉しで小麦粉を振り馴染ませる。
-
- 7
フライパンにサラダ油を熱し⑥をころがしながら色よく焼く。
-
- 8
⑦に火が通ったら、タレを入れ、水分をとばしながら絡めたら出来上がりです。
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- 9
半分に切って器に盛りつけたら完成です。おかずにもおつまみにも◎です♪
-
- 10
2013年8月31日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ミョウガをお肉で巻く時きつめに巻いて下さい。焼くとき最初巻き終わりを下にしてから焼き、その後ころがしながら焼いて下さいね。
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