ししとうとピーマンの焼きびたし☆
みみ母 @cook_40103308
高さを出して盛り付けるとクリスマスツリーのようにも見えますね☆
炒めてさっと煮るだけの簡単お手軽レシピ。
このレシピの生い立ち
ししとうとピーマンが中途半端に余っていたので一緒に煮浸しにしました。
ししとうだけ、ピーマンだけでもＯＫです。
今回は家にあった花かつおを使いましたが、2ｇ入りの鰹パックが使いやすいと思います。
パプリカを入れると更に彩りよくなります☆
ししとうとピーマンの焼きびたし☆
高さを出して盛り付けるとクリスマスツリーのようにも見えますね☆
炒めてさっと煮るだけの簡単お手軽レシピ。
このレシピの生い立ち
ししとうとピーマンが中途半端に余っていたので一緒に煮浸しにしました。
ししとうだけ、ピーマンだけでもＯＫです。
今回は家にあった花かつおを使いましたが、2ｇ入りの鰹パックが使いやすいと思います。
パプリカを入れると更に彩りよくなります☆
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうとピーマンを洗う。
ししとうはヘタを切り落とし、縦に包丁で切り目を入れる（面倒なら省略可） - 2
ピーマンはヘタと種を取り除き食べやすく切る。
洗った水分がついていると油はねしやすいので、しし唐ピーマンの水気を切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、下処理の終わったしし唐とピーマンを入れ、油がまわって少ししんなりするまで炒める。
- 4
砂糖、酒、水、醤油を入れ一煮立ちしたら鰹節を加えて炒め煮する。
水分が減ってきたら火を止めて味を煮含ませて完成
コツ・ポイント
水分が減ってきたらフライパンの中で冷ますと味が煮含まります。
鰹節が水分を吸います。煮詰めすぎないように気をつけて。
材料は凡その分量なので、野菜の分量を増やしたらその分調味料も増やしてください☆
つくれぽ
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