野菜と豆腐のスパイス炒め
動物性食品０でご飯のお供
このレシピの生い立ち
動物性食品を使わず美味しいご飯を食べたい
アプリでひらく作り方
- 1
☆準備☆
・木綿豆腐はしっかりと水切りしておく。
・〇を合わせておく。
・野菜とにんにくはみじん切りに数る。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、香りがするまで火にかける。
-
- 3
野菜を入れてしんなりするまで炒める。
-
- 4
木綿豆腐を入れヘラなどで細かく刻見ながら炒める。
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- 5
水気がなくなったら合わせた〇を入れ、さらにさっと炒める。
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- 6
火を止めて水溶き片栗粉を入れ、２分程度弱火にかけながら混ぜる。
- 7
味見をして適宜塩こしょうを入れる。完成。
コツ・ポイント
・今回は野菜のほとんどがきのこだったので、かさが減ってしまいました。かさのあまり減らない野菜を使う場合は野菜の量を減らすなど、工夫をしてみてください。
・スパイスは家にあるものでお作りください！この分量は目安にしていただければと思います
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