♪にんじんサラダ♪
mgmfrdt @cook_40067260
胡麻油の風味が食欲をそそります。おいしくていくらでも食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
実家からたくさん人参をもらったときに、昔呼んだ山田詠美さんの小説（僕は勉強ができない）に出てきた、ピーラーでにんじんをむき続けて作るサラダを思い出して作りました。
♪にんじんサラダ♪
胡麻油の風味が食欲をそそります。おいしくていくらでも食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
実家からたくさん人参をもらったときに、昔呼んだ山田詠美さんの小説（僕は勉強ができない）に出てきた、ピーラーでにんじんをむき続けて作るサラダを思い出して作りました。
作り方
- 1
人参をピーラーでひたすらむきつづける。
もしくは、千切りにする。（写真は千切りバージョン） - 2
人参に塩をふりしばらく置く。その後、水をよく切る。（オレンジ色なので栄養分を捨てている気がして勿体ないのですが…）
- 3
ボールに入れて、砂糖、酢、胡麻油を加えて手でさっくり混ぜる。30分くらいおいて味を馴染ませたら出来上がり♪
- 4
私は大量に作って作りおきしたりもします。時間が立つほどに味がしみこんで美味しくなります(*≧∀≦*)
コツ・ポイント
☆お酢や砂糖の量はお好みで調節してください☆
☆カロチンは油と一緒に摂取すると吸収されやすい（と、家庭科で習った気がする）ので、多めに入れちゃってます。こちらもお好みで☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358184
