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卵ふんわり♪中華スープ
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卵ふんわり♪中華スープ-レシピのメイン写真

卵ふんわり♪中華スープ

柿とあずき
柿とあずき @cook_40221400

優しい味のスープに野菜たっぷりで食べごたえ抜群
このレシピの生い立ち
学生の時にお金がなかった時に、野菜たっぷり入れたこのスープがおかずでした^^思い出の一品です！

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柿とあずき
柿とあずき @cook_40221400

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学生の時にお金がなかった時に、野菜たっぷり入れたこのスープがおかずでした^^思い出の一品です！

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材料

2～3人分
  • 水 500cc
  • チンゲン菜(食べやすい大きさに) 1本
  • 人参(短冊切りか銀杏切り) 1/2
  • 味覇 大さじ1(好みの濃さで)
  • 卵 2個
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に500ccの水と銀杏切りにした人参を入れ、沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら味覇を入れ中火にし、溶かす。溶かし終えたら、チンゲン菜(食べやすい大きさにカット)の根元を入れて2分加熱。

  3. 3

    柔らかくなったら葉の方とごま油を入れ、2分加熱する。溶いた卵をを回し入れ、1度沸騰させてから火を止める。

  4. 4

    蓋をして2分程したら完成！

コツ・ポイント

卵は加熱しすぎると固くなるので注意⚠

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柿とあずき
柿とあずき @cook_40221400
2017/04/17 03:40に公開
二人暮らしの中で、１ヶ月の食費を2万円以内(二人分)に抑えようと奮闘中✨安くて美味しいと思えるような料理を勉強中です^^作ること、食べること、呑むことも好き(´∀`)な新米主婦です✨
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このレシピのキーワード

にんじん チンゲンサイ 卵 ぎんなん

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