材料を用意して、キャベツは食べやすい大きさ、玉ねぎは薄めにくし切り、カニかまも何等分かに切ります（しゃれてるわけではない

しらたきはざるに空け水洗いします。フライパンに水500ml位と塩小さじ1を入れ沸騰したらしらたきを入れ１分煮ます。

しらたきを再びざるに空けおいてお湯を切っておきます。しらたきが長すぎる場合、２、３箇所ハサミを入れておくと良いかもです。

ゆでた後のフライパンにごま油をしき、玉ねぎ、もやし、キャベツの順に炒めます。カニかま、中華だしを入れさらに炒めます。

4がいい感じなってきたら、3を入れます。
水分を飛ばすように炒め周りとなじんできたら胡椒、醤油を少々かけ炒め完成です。