今回、有機パスタを使いましたが、パスタの種類によってうまく出来ないかもしれないです。水分がだいぶなくなり、塩もちょうどよかったですが、とくに計っていなかったので、塩、胡椒は、後で加減しても良いかもしれないです。味も変えてもいいですね。