焼き鯖とトマトの丼
ミッキーアン @mickey_anne
焼き鯖ﾘﾒｲｸ♬
トマト、大根おろし、梅を合わせたさっぱり系丼。大葉や七味を添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
焼き鯖とトマト、大根おろし、梅を合わせてあっさり系の丼を作りました。
焼き鯖とトマトの丼
焼き鯖ﾘﾒｲｸ♬
トマト、大根おろし、梅を合わせたさっぱり系丼。大葉や七味を添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
焼き鯖とトマト、大根おろし、梅を合わせてあっさり系の丼を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは余裕があれば湯むきをして食べやすい大きさに切る。大根は皮が気になれば剥いてすりおろす。
- 2
枝豆は解凍してさやから外す。梅干しは種をのぞいて叩く（練り梅可）。
- 3
焼き鯖は今回一切れたっぷり使いました。大きさにより加減してお使いください。
-
- 4
焼いた鯖は骨を丁寧に取り除いて大きくほぐす。
＊皮はお好みで使っても使わなくても結構です。 -
- 5
丼にご飯を盛り、トマトを乗せる。今回種も使用しています。
-
- 6
４の鯖を乗せて枝豆を散らす。
-
- 7
大根おろしを乗せて叩いた梅を添える。
＊梅は味を見て適量お使いください。 -
- 8
手でちぎった大葉を散らして一味や七味をふる。
-
- 9
海苔を散らして食卓にて各自お好みで醤油やポン酢醤油等かけてお召し上がりください。
＊すりおろし生姜を添えていただいても◎ -
コツ・ポイント
梅は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。梅と醤油の割合はお好みでどうぞ。
大根おろしはたっぷりがｵｽｽﾒです。汁もたっぷり使ってサラサラといただくのもおいしいです。
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