卵ソースの野菜はみじん切りにして水分を切っておく。

ボールに半熟卵、野菜を入れ、卵をつぶしながら良く混ぜて、塩こしょう、マヨネーズを入れ混ぜる。

２のソースは冷蔵庫で冷やしておく。

まな板にラップを敷き、鶏ささみを間隔をあけて並べ、上からラップをかけてめん棒などで叩き、伸ばす。

薄くのびたら、塩こしょうをし、半分に切ったチーズと大葉を乗せて巻いていく。

フライパンに少量のオリーブオイルを入れ５を並べ、ハーブソルトを肉にかけて弱火で焼いていく。

しっかり焼け目が付くまで焼く。

レタスを適量切り
お皿に並べ、７を乗せて卵ソースをかける。