鯛は茹でてほぐし、お粥と和風だしと混ぜる。
小松菜、人参は時期に茹でて時期にあった大きさに刻む。

盛り付ける

トマトは湯むきして刻む。

他の野菜はすべて一緒に茹でて
みじん切りにする。茹で汁は野菜スープとして使う。

サツマイモはレンジでチンして
柔らかくなったら、潰す。
パサパサしていたら白湯かミルクで
のばして、リースの形にする。