ジャガ・タラ・バター
ぶたうさぎ！ @cook_40222342
ジャガイモとタラコにアンチョビの旨味が入り、冷めても美味しい^ ^
このレシピの生い立ち
ジャガイモがあり、タラコがある。バターとアンチョビでまとめたら、美味いに違いない。と、作ったのがきっかけです。
ジャガ・タラ・バター
ジャガイモとタラコにアンチョビの旨味が入り、冷めても美味しい^ ^
このレシピの生い立ち
ジャガイモがあり、タラコがある。バターとアンチョビでまとめたら、美味いに違いない。と、作ったのがきっかけです。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、1〜2cm角に切る。タラコは、薄皮を剥がしておく。アンチョビは、微塵切りしておく。
-
- 2
鍋にジャガイモを入れ、ヒタヒタに水を入れ、中火にかけ、柔らかくなるまで蓋をせずに茹でて粉ふき芋にする。
-
- 3
完全に水分が飛んだら火を消し、熱いうちにバターを入れ混ぜ込む。マヨネーズ、タラコ、アンチョビも入れ混ぜる。
-
- 4
味をみて、足りなければ塩コショウする。
コツ・ポイント
アンチョビに塩気があるので、塩は、最後に調整程度に。アンチョビが無い場合は、塩を適量いれる。
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