簡単ごはんの共！ばぁちゃんの青唐辛子味噌
ぐっちー0339 @cook_40170707
フライパンひとつでできる、簡単ごはんのお供です(.*'∇')ﾉﾟ･:*
人参たーっぷりで、辛味もマイルド！
このレシピの生い立ち
北海道のおばあちゃんから代々受け継がれているレシピです。
アツアツごはんにはもちろん、おにぎり、ふろふき大根や焼きナスにも…。
いろいろアレンジできるので、我が家では大活躍の常備菜です！
簡単ごはんの共！ばぁちゃんの青唐辛子味噌
フライパンひとつでできる、簡単ごはんのお供です(.*'∇')ﾉﾟ･:*
人参たーっぷりで、辛味もマイルド！
このレシピの生い立ち
北海道のおばあちゃんから代々受け継がれているレシピです。
アツアツごはんにはもちろん、おにぎり、ふろふき大根や焼きナスにも…。
いろいろアレンジできるので、我が家では大活躍の常備菜です！
アプリでひらく作り方
- 1
青唐辛子はへたを手ではずして小口切り、人参は1.5センチ長さの千切り、大葉も千切りに。
-
- 2
フライパンをあたためてごま油をひき、青唐辛子・人参を炒める。
水分が飛んで人参がしんなりするまで。 -
- 3
弱火にして、味噌、砂糖を入れて練り混ぜる。
※砂糖は味噌の塩分やお好みで加減してください。 -
- 4
火を止めて、だしの素(だしいり味噌のときは要りません。)、白ゴマ、大葉を加えて混ぜる。
-
- 5
あっという間に完成！！冷まして冷蔵庫へ。2～3週間は持ちます。
食欲がないときも、おかずがないときも(笑)最高ですよ！ -
コツ・ポイント
後で水分が出ないように、最初にしっかり炒めること。
あとはどんどん加えて混ぜるだけ♪♪♪
つくってすぐより、翌日からのほうが、味が馴染んで美味しいです。
つくれぽ
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