豚バラで♬常夜鍋
QＰXXX @cook_40202258
簡単一人鍋^ - ^
酒＋塩糀で♬
コクあっさりなので、
毎日でもイケます（笑）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理＋手抜きです（笑）
簡単であっさりしたものが食べたい時に
よく作ってます^ - ^
豚バラで♬常夜鍋
簡単一人鍋^ - ^
酒＋塩糀で♬
コクあっさりなので、
毎日でもイケます（笑）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理＋手抜きです（笑）
簡単であっさりしたものが食べたい時に
よく作ってます^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ・豆腐は食べやすい大きさ切ります。
大根はおろして軽く水気を切っておきます。
長葱は太めの斜め切りにします。 - 2
きのこ類は、石づきを落とし
キッチンペーパーで汚れを
落としてから食べやすい大きさに切ります - 3
土鍋に400ccの水を沸かします。
沸騰し始めたら酒を入れます。 - 4
沸騰したら、豚バラを入れ
軽くしゃぶしゃぶした後引き上げます。
鍋に灰汁が浮いてくるので取ります。 - 5
弱火にして、塩糀・豆腐を入れます。
豆腐が煮えてきたら、
きのこ・豚バラを鍋に入れます。 - 6
きのこが煮えてきたら、
長葱を入れます。
長葱に火が通れば出来上がり^ - ^ - 7
こんな感じでメインディッシュ^ - ^
取り皿にぽん酢＋大根おろしを入れて
柚子胡椒をつけながら
熱々をどうぞ♬ -
コツ・ポイント
豚バラは、面倒でも一度引き上げた方が
脂が出過ぎないで良いです^ - ^
レシピは、1人用の雑炊鍋の水と塩糀の分量です。
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