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「なます」風サラダ。
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「なます」風サラダ。-レシピのメイン写真

「なます」風サラダ。

ゆきタマ
ゆきタマ @cook_40037577

甘酸っぱいのが苦手な人にオススメです。
このレシピの生い立ち
某ホテルのビュッフェで食べたニンジンサラダを勝手にアレンジしました。
今では一般的な甘酢のなますが食べられない私の、おせち料理定番メニューになっています。

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某ホテルのビュッフェで食べたニンジンサラダを勝手にアレンジしました。
今では一般的な甘酢のなますが食べられない私の、おせち料理定番メニューになっています。

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ゆきタマ
ゆきタマ @cook_40037577

甘酸っぱいのが苦手な人にオススメです。
このレシピの生い立ち
某ホテルのビュッフェで食べたニンジンサラダを勝手にアレンジしました。
今では一般的な甘酢のなますが食べられない私の、おせち料理定番メニューになっています。

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材料

  1. 大根 5cmくらい
  2. 人参 1本
  3. アンチョビフィレ 5枚
  4. 酢 大2
  5. オリーブオイル 大1
  6. すりおろしにんにく 適量
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作り方

  1. 1

    大根と人参は長さ5cmくらいの千切りにして、塩でもみ、しんなりしたら水に放す。

  2. 2

    アンチョビを細かくたたき、大きめのボウルに酢、オリーブオイル、にんにくと合わせて混ぜておく。

  3. 3

    1の水気を絞り、2に入れて和える。

コツ・ポイント

お正月は京人参が手に入りやすいので、それで作ると色が鮮やかでキレイです。

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ゆきタマ
ゆきタマ @cook_40037577
2013/12/31 19:06に公開
基本的にごはんのおかずが甘いのは苦手。エグいの苦手。好き嫌いが多いので、独断と偏見で一般的なレシピを変更してしまうことあり。手の込んだものは作りません。料理のヒントは外食にインスパイアされること多し。インターネット検索もよくします。
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