卵を二つとも割り、白身を切るようにしっかり混ぜます。

鍋に牛乳を入れ、火にかけます。
沸騰直前になったら火を止めます。※鍋の周りに細かい泡がたくさん出てきたら沸騰直前です。

1の卵の中に2の沸騰直前の牛乳を入れてしっかり混ぜます。

3の中に砂糖とバニラエッセンスを入れ、しっかり混ぜます。

次にプリンのカップを用意します。プリン容器がなかったらマグカップでも可。
容器の内側にバターorサラダ油を薄く塗ります。

容器の中に4を入れます。
この時、ザルなどを使って裏ごししてください。

容器にアルミ箔で蓋をします。
容器の口よりも大きめにアルミ箔をカットし、隙間が出来ないようにしっかり蓋をしてください。

鍋か深めのフライパンに容器を入れ、容器の3分の1くらいまで水を張り、強火で火にかけます。

沸騰したら中火〜弱火に変えて12分、そのあと火を止めて12分蒸らします。

お好みでカラメルソースをかけて下さいっ！
冷たくしたい方は冷蔵庫に！