チョコレートファジケーキ
イギリスでチョコレートケーキと言えばこれでしょうか。しっとりとして濃厚なチョコレートケーキです。
このレシピの生い立ち
イギリスのクッキングレシピ本に載ってたのを、少し小さめ(本レシピでは22cm型)、砂糖、油分控えめ(これでもです＾＾;)にアレンジしてます。
チョコレートファジケーキ
イギリスでチョコレートケーキと言えばこれでしょうか。しっとりとして濃厚なチョコレートケーキです。
このレシピの生い立ち
イギリスのクッキングレシピ本に載ってたのを、少し小さめ(本レシピでは22cm型)、砂糖、油分控えめ(これでもです＾＾;)にアレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーキングペーパー(あれば)切ってこのように型にしいておきます。無ければ型にバター又は油を塗ります
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- 2
オーブンを180℃にセット。☆の粉類をあわせて振るっておきます。
- 3
まずはバターと砂糖を混ぜ、滑らかになったら★の液類を加えて泡だて器などで混ぜます。
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- 4
3がよく混ざったら、2で合せておいた粉類をさらに振るいながら加えます。
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- 5
滑らかになるまで泡だて器で混ぜましょう(電動式ミキサーなら2-3分でOKです)
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- 6
5を型に流しいれオーブンで35分～40分焼きます。
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- 7
串を刺してみて生地が付いて来なければOK。少し冷めたら型から出して裏返してラックなどに載せてさらに冷ましましょう。
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- 8
ケーキが冷めたら、アイシングの準備です。チョコレートを湯煎にかけて溶かします(レンジで出来る場合場はレンジでもOK)
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- 9
無塩バターと粉砂糖バニラエッセンスをよく混ぜ合わせます。
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- 10
9に溶かしたチョコレートを加え滑らかになるまで混ぜます。
-
- 11
ケーキを２～３枚にスライスして、アイシングを塗って行きます。
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- 12
出来上がりです。
(*´ω`*)
あまったチョコレートを摩り下ろしてデコしてみました。 -
コツ・ポイント
こちらのレシピでは型を2つ使って生地を半分ずつに分けて焼くのが多いようですが、上下盛り上がって、少しドライな感じになるので、私は型ひとつで焼きます。レシピの写真のケーキは3層になってます。
つくれぽ
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