オーブンを180℃に予熱。

ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜあわせる。

卵黄を加えて混ぜる。

薄力粉を加えて混ぜる。

牛乳を加えて、生地がまとまるまで混ぜる。まとまるまで時間がかかりますが、必ずまとまるので諦めずに混ぜ続けてください。

生地がまとまったら、ラップ等で包んで約1時間ほど冷蔵庫に入れて生地を休ませる。

生地を3mm程度の厚さに伸ばして型に敷きつめ、底の部分にフォークで穴を開ける。