ニンニクは輪切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンでじっくり炒める。

1を香りが出たところで、火を止め荒熱が取れたらワサビを加える。

パスタを強めの塩加減で茹でる。
※下味をつける意味もあります。

茹で上がったパスタを2に絡め皿に盛り付ける。

4にスモークサーモンをトッピングし、胡椒をかける。
※お好みで、葱や大葉をあしらうと、グッと和風になります。