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大根のそぼろあん煮
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大根のそぼろあん煮-レシピのメイン写真

大根のそぼろあん煮

チェネ
チェネ @cook_40050568

みんな大好き！ごはんにかけてあんかけそぼろ丼でも行けちゃいます☆
このレシピの生い立ち
昔から大好きな一品！
カボチャでもジャガイモでも美味しいですよ♪

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材料

  • 大根 1/2
  • 挽き肉 100
  • 水 400
  • ほんだし 大１
  • みりん 大2
  • 醤油 大2
  • 水とき片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根は食べやすい大きさに切り、ヒタヒタの水(だいたい400ccぐらいになるのかな)で下茹で。

  2. 2

    ５分ほど煮たらそこに挽き肉をいれてあくをとり、ほんだし、みりん、醤油を入れて大根が柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    大根に味がしみたら一旦火を止めてﾐｽﾞﾄｷ片栗粉を回しいれ、再び火をつけてよくかき混ぜ、一度沸騰したら完成です！

コツ・ポイント

さいごの片栗粉は火を止めてから投入することでだまになるのを防ぎ、再加熱することで粉くささを飛ばします！

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チェネ
チェネ @cook_40050568
2012/08/26 02:47に公開
３歳の姫と1歳の王子にいろんなおいしい料理作ってあげたいなぁ☆
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 大根 ひき肉 片栗粉

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