【アルミホイル準備】
アルミホイルの真ん中に、白身魚と野菜が乗る程度の範囲にサラダ油をティッシュにとり、塗っておきます。

アルミホイルに卵液を直接流し込むので、こぼれないように、少しお皿型にしておきます。

【食材下処理】
【タラ（白身魚）】塩コショウをふりかけて放置しておきます。

【卵液】小さな器で、卵とマヨネーズを混ぜておきます。
●卵液準備完了

フライパンの1/3程度水を入れ、（強火）で火にかけ、沸騰させます。

【もやし】水で洗い、水気をきっておきます。
●もやし下処理おわり

【えのき】下のいしづきの部分をカットし、1/2にカットします。（そのままの長さでも大丈夫です。）
●えのき下処理おわり

【人参】1/15程度にカットし、皮をむいて、細切りにカットします。※目安はもやしの太さ位。
●人参下処理おわり

少しお皿型にしたアルミホイルに、もやし、えのき、人参を平らになるように、のせます。

その上から、アルミホイルからこぼれないよう、静かに卵液を流し込みます。

さらに、その上に、放置しておいたタラ（白身魚）をのせ、アルミホイルの端を合わせて、くるくる止めます。

水が入らないように、両端は、少し高い位置でとめます。（とめてから両端を上向きにもっていってもOK）

水が沸騰したフライパンにアルミホイルの1/3程度の量になるよう、水を調節します。

（中火）にして、そっとアルミホイルを入れて、蒸していきます。※水を追加した場合は、沸騰してから入れてください。

ふたをして、15分蒸したらできあがり。
※たまに中を確認して、水が減っていたら足してください。

アルミホイルをあけて、ポン酢をかけて食べるとおいしいです。