玉ねぎは薄切り、ホウレンソウ・ベーコン・しめじはお好みの大きさに切る。パイシートは室温で解凍しておく。

熱したフライパンにバターを入れ、薄切りにした玉ねぎをきつね色になるまで弱火で炒める。

ホウレンソウ、ベーコン、しめじを加えて炒める。冷ましておく。

卵をボールに入れてよく混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。冷ました３を加えて混ぜる。

パイシートを型に敷き詰める。(今回はパウンドケーキの型で。)４を流しいれて上にチーズを並べる。

余熱したトースターで10分～20分焼く。途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。