春先に出るカツオをごはんのおかずに　前日に漬けたれにつけおけば、揚げるだけ
このレシピの生い立ち
生のかつおが苦手な娘に、唐揚げ風にかつおの竜田揚げを作ってみました。なかなかの好評。すりごまが、かつお独特の臭みなどを払拭してくれます。