ヤリイカとレンズ豆のトマト煮
☆すいか☆ @suikapanda
放置時間は長いですが、前日か朝に準備しておけば、あとは楽々な簡単な煮込み料理です。トルキッシュなイメージで作ってみました
このレシピの生い立ち
やりイカを買ったので
ヤリイカとレンズ豆のトマト煮
放置時間は長いですが、前日か朝に準備しておけば、あとは楽々な簡単な煮込み料理です。トルキッシュなイメージで作ってみました
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やりイカを買ったので
アプリでひらく作り方
- 1
レンズマメは洗って、前もって、水に漬けふやかし、ザルにあげ水けを切る。
- 2
玉ねぎは薄くスライス、ニンニクはみじん切り。キャベツは1/4当分のくし切りにする。
- 3
無水鍋など保温力のある鍋に、サラダオイルを入れ、火にかけ、ニンニク、玉ねぎを入れ炒める。
- 4
ニンニクの香りが出たら、キャベツ、ヤリイカ☆印を加え蓋をして、中火で沸騰するまで煮る。
- 5
沸騰後、弱火で10分程煮込み、火を止め蓋をしたまま、２～3時間以上、放置する。
（余熱で、全体の味が馴染みます） - 6
食べ際に、もう一度鍋を火にかけ、温めなおし、お好みで青みの野菜
- 7
（茹でたブロッコリーやホウレン草）を加え、塩コショウで味を調えたら、完成です。
- 8
-
- 9
込め型パスタを添えました
-
- 10
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
コツ・ポイント
出来上がったものに、ヨーグルトを添えて食べると美味しいです。写真は米型パスタを添えております。このままでも、ＯＫですが、パスタソースとしてもｇｏｏｄです。どんなパスタでも合いますよ。
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