お鍋で生クリーム入りプリン
マルチーズミモザ @cook_40059043
生クリーム入りのリッチなプリンです。お鍋を使って蒸してみました。滑らかな舌触りがたまりません～。
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたのでプリンにしました。夏の季節、オーブンで蒸し焼きはしたくなかったので鍋で作ってみました。
お鍋で生クリーム入りプリン
生クリーム入りのリッチなプリンです。お鍋を使って蒸してみました。滑らかな舌触りがたまりません～。
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたのでプリンにしました。夏の季節、オーブンで蒸し焼きはしたくなかったので鍋で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳、生クリームに砂糖を加えレンジで暖めます。（砂糖が溶ければＯＫです）
- 2
卵を溶いて１に加えてよく混ぜ（泡立てない）裏ごしします。
- 3
鍋に水を２cmぐらい注いで蓋をして沸騰させます。
- 4
カスタード液を入れた器をアルミ箔で蓋をして鍋（又はフライパン）に並べ中火で１５分加熱します。
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- 5
-
- 6
火を止めて１０分放置。その後荒熱が取れたら蓋をしたまま冷蔵庫で冷やします。
- 7
カラメルソースを作ります。
- 8
★の砂糖と水を小さい鍋に入れて強火にかけます。
- 9
色がカラメル色になり始めたら火を消してお湯を加えます。（跳ねるので注意しましょう！）
- 10
スプーンなどでかき混ぜてそのまま冷まします。（冷めたら冷蔵庫で冷やします。）
- 11
よく冷えたプリンにカラメルソースをかけて召し上がれ！
-
- 12
話題のレシピに！作ってくださった皆さん、ありがとうございます～。
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コツ・ポイント
蒸し時間ですが冷蔵庫から出したての冷えた卵なら１５分、常温なら１０分ぐらいでいいと思います。カラメルソースは色が変わり始めたらあっと言う間に焦げるので注意して下さい。
☆しっかり目のプリンがお好きなら卵３個で作るといいかも。
つくれぽ
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