ニラ、イカは食べやすい大きさに切る。しいたけ、玉ねぎはスライスする。●をあらかじめ混ぜておく。

フライパンにごま油をしき、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、イカを入れ炒める。

２ににら、しいたけを入れ、イカに火が通ったら、もやしを入れ、●を回しかけ、さっと炒めてできあがり。

★かんずりがなければ、唐辛子とだしで調整してください。