バラ（薔薇）のボンボンチョコ
プレゼント用のチョコは、見た目が美しくないとガッカリしますし。絶対間違いない、テッパン、、、が型抜きチョコだと思います！
このレシピの生い立ち
ケーキポップスやアイシングクッキーなど、ハンドメイドで作るものは練習を重ねないと思ったように出来なくて、ガッカリしますよね。
その点、チョコ型で作ると練習もしないで格好よく仕上がる。たまに作るレベルなら、こっちが安全です（笑
バラ（薔薇）のボンボンチョコ
プレゼント用のチョコは、見た目が美しくないとガッカリしますし。絶対間違いない、テッパン、、、が型抜きチョコだと思います！
このレシピの生い立ち
ケーキポップスやアイシングクッキーなど、ハンドメイドで作るものは練習を重ねないと思ったように出来なくて、ガッカリしますよね。
その点、チョコ型で作ると練習もしないで格好よく仕上がる。たまに作るレベルなら、こっちが安全です（笑
アプリでひらく作り方
- 1
温めたキャンディライターの赤を、チョコレート型（90-5646）のバラ部分の凹み部分に流します
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- 2
透明チョコ型なので凸側から確認し、目立つ気泡があれば楊枝でつぶしておきましょう
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- 3
次のチョコと混ざらないよう、表面を冷やし固めるために冷凍庫へ。3〜5分入れれば十分です。
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- 4
ライトブラウンのチョコを筆で伸ばします。
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- 5
チョコと生クリームで作ったガナッシュを入れてもいいですが、一番簡単なのはロールケーキ...
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- 6
2切れくらいをフードプロセッサーにかけて細かくします。
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- 7
細かくなった生地を凹みに押し入れます。あまりぎゅーぎゅーやりすぎると、あとで生地が反発するので8割くらい詰めて終了。
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- 8
ライトブラウンのチョコでふたをします。気泡や隙間をしっかり埋めて、中の具をとじこめてください。
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- 9
冷凍庫に入れて5〜10分。とりだしたら凸側からコンコンと叩くと、型からはずれます。
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- 10
カットするとこんな感じです♪
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コツ・ポイント
型からはずれないときは、キャンディライターがしっかり冷え固まってない可能性があります。
テンパリングのチョコを使ってもできるかもしれませんが、テンパリングに失敗したり、型が汚れていると型からはずれないこともあります。ご注意！
つくれぽ
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