ボウルにコンソメとぬるま湯を入れてコンソメを溶かす。

１に卵と牛乳を入れてよく溶きほぐし、丁寧に作る場合は濾し、こしょうを加える。

ほうれん草は沸騰した湯でさっとゆでて水にとり、水けを絞って３㎝長さに切る。

ベーコンは細切り、しめじは石づきをとってほぐす。

コーンは水けをきり、チーズは１㎝角に切る。

にんじんはあれば、星形に抜く、なければ短冊に切る。

耐熱容器に3～5の具材を入れて、2の卵液を注ぎ入れ、上ににんじんを飾りラップをかける。

蒸し器又はフライパンに湯を沸かして6を入れ、蓋をして12～15分蒸し、途中で竹串をさして、何もつかなければ出来上がり。