大根のキンピラ
昔懐かしい甘じょっぱい味の大根のキンピラです。
このレシピの生い立ち
大根レシピのレパートリーを増やすために作りました。
作り方
- 1
大根は皮をむき1cm四方のサイコロ状にし、耐熱容器にラップをして500wレンジで3分
- 2
フライパンに油(分量外)を入れ、大根を炒める
レンジでほぼ火が通ってるので全体に油が行き渡る程度 - 3
酒、みりん、砂糖を入れアルコールを飛ばしたら醤油を入れて汁気が無くなるまで炒める
- 4
汁気が無くなったら好きなだけ白ごまを振り入れ、フライパンで絡めたら完成
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