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♡大根のきんぴら♡
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♡大根のきんぴら♡-レシピのメイン写真

♡大根のきんぴら♡

エージmama
エージmama @cook_40176384

大根のみでアッサリきんぴら♫
このレシピの生い立ち
残った下の方の大根のバリエーションを増やしたくて作りました。

大根のみでアッサリきんぴら♫
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材料

2人分
  • 大根 8cm
  • 炒め用ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 仕上げ用ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を太め千切りにし、分量外の塩をまぶして少し置き、出てきた水気を絞ります。

  2. 2

    鍋に炒め用ごま油をしき、強めの中火で熱し⋯

    • ♡大根のきんぴら♡作り方2写真
  3. 3

    大根を入れて、しんなりするまで炒め⋯

    • ♡大根のきんぴら♡作り方3写真
  4. 4

    砂糖を加えて絡ませ⋯

    • ♡大根のきんぴら♡作り方4写真
  5. 5

    その他の調味料を入れ、強火に。
    水分が飛ぶまで炒めましょう。

  6. 6

    仕上げにごま油と白いりごまを入れてひとまぜ。火を止めて完成です☆

    • ♡大根のきんぴら♡作り方6写真

コツ・ポイント

炒め途中に水分がよく出てきますが、根気強く炒めてください(笑)

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エージmama
エージmama @cook_40176384
2013/10/13 12:18に公開
紅茶がすき!コーヒーもすき!
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 酒

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