BASIC:鶏肉のから揚げ
最もスタンダードなから揚げです!
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彼氏の大好物で、よく作っているうちにいいものができました!
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鶏もも肉を一口大より少し大きめに切ってボールなどに入れておく
◎を合わせて、1のボールに入れて鶏肉とよくなじませる
鶏肉とボールの間に隙間ができないように、ぎゅーってする
3の鶏肉の上にスライスした生姜を乗せて、20分程冷蔵庫に入れておく
20分後、鶏肉の水分を軽く拭いて片栗粉をまぶす
170度の油できつね色になるまで揚げる
*生姜はスライスを乗せることで風味がよくなります。苦手な人や小さなお子さんには、生姜スライス乗せないほうがいいかもです。
*片栗粉をまぶすときはキッチンペーパーで、醤油などが垂れてこない程度に拭き取ってください。
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