イタリアン・レンコン？

Name: イタリアン・レンコン？
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン １本; ガーリック ２〜３かけ（お好みで）; 赤、黄、オレンジ、緑 ピーマン それぞれお好みで; 塩 適宜; コショー 適宜; オリーブオイル たっぷり目; ケール 適宜

kerrylane @cook_40039903

蓮根だって目立ちたい！ワインにもピッタリ、イタリアンもどきのオシャレな一品です。
このレシピの生い立ち
いつも地味な感じのレンコンを見ていたらオシャレな一品にしてあげたくて、ワインのおつまみに出来ないかなって思いつきました。

イタリアン・レンコン？

kerrylane @cook_40039903

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材料

レンコン１本
ガーリック２〜３かけ（お好みで）
赤、黄、オレンジ、緑　ピーマンそれぞれお好みで
塩適宜
コショー適宜
オリーブオイルたっぷり目
ケール適宜

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作り方

1
色白レンコンがキレイなのお酢少々入れて茹でます。
透き通って来たらOKです。
2
塩、胡椒、オリーブオイル、ガーリック、ピーマンをそれぞれお好みの大きさに切って一緒に炒めます。ピーマンが炒まればOK！
3
最後にケールを入れてしんなりするまで炒めると「ハイ❢」出来上がりヽ(=´▽`=)ﾉ
4
ガーリックとオリーブオイルの香りがほんのり。彩り良く盛り付けたら、テーブルに❤

コツ・ポイント

オリーブオイルで揚げ焼きするくらいで大丈夫です。２では書けなかったのですが、ガーリックが焦げやすいので出来れば始めに炒めてから取り出せばカリカリ感が出てより美味しいのですが。面倒だったらガーリックパウダーでもOKです。

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つくれぽ

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kerrylane @cook_40039903

2017/04/01 01:11に公開

カナダのＢＣ州にあるケロウナと言う街でペンションを経営していしていましたので世界中からのお客様と会話してお料理の研究、開発に役立つアイデアを頂いていたのでそれを活用しています。今はケロウナで留学生さんやワーキングホリデーの方を対象にシェアハウス「虹屋」を運営しています。息子はオーナーシェフ、娘はベーカー。家族全員が食べるの大好きです。

このレシピのキーワード

ケールれんこんピーマンにんにくオレンジ

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