作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにし、ポリ袋に入れる。
酒・はちみつ・塩をもみこんで、15分以上放置する。 - 2
大根はすりおろす。
汁は捨てないで取っておく。 - 3
鍋にごま油をひき、1を炒める。
肉の色が変わったら、2としょうゆを入れ、蓋をして弱～中火で5分ほど煮る。 - 4
蓋をあけ、味見をする。
味が薄いようならしょうゆを足す。 - 5
汁気を飛ばすように、強火で煮詰める。(焦げ付き注意)
かいわれ大根などをのせて出来上がり☆
コツ・ポイント
大根の大きさによって味の濃さが変わるので、しょうゆは、味見をしながら調節してください。
焦げ付かないように、混ぜながら汁気を飛ばしてください。
はちみつの代わりに砂糖を使う場合は、砂糖のほうが甘さが弱いので、味をみながら調節してください☆
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